Tw logo

True Wine (Настоящее вино)

Видеоблог о вине. Точнее, о поисках настоящего вина и культуре его потребления. We are looking for a true wine... and we would like to share our experience with others.

truewine.ru

Настоящая Ламора

Дима с Мишей в гостях у Лоренцо Аккомассо (Lorenzo Accomasso) - малоизвестного, но замечательного производителя бароло из деревушки Ла Морра (La Morra). Свое первое бароло он произвел в 1958 с помощью своей сестры Елены, которая была первой профессиональной женщиной-виноградарем в Ла Морре. А в 70 годах Лоренцо был первым, кто начал строгий отбор винограда и снижение урожайности. Он остается верным этой философии по сей день. В хозяйстве 4 га виноградников и самый знаменитый из них - Barolo Rocche. В погребе Аккомассо используются только большие бочки, бароло проходит очень длительную мацерацию (обычно около месяца). Там не добавляют дрожжи и брожение начинается спонтанно. Брат и сестра Аккомассо - специфические и необычные люди, которые очень редко принимают гостей. Но они очень доброжелательны к гостям, хотя и немногословны. В 2004 году Лоренцо был удостоен чести Итальянского правительства, став Кавалером ордена «Cavaliere del Stato».