Tw logo

True Wine (Настоящее вино)

Видеоблог о вине. Точнее, о поисках настоящего вина и культуре его потребления. We are looking for a true wine... and we would like to share our experience with others.

truewine.ru

Наука или колдовство?

Мы пьем эльзаские вина. И это привело нас к разговору о биодинамике. Что это такое, чем отличается от органического подхода и почему многие воспринимают биодинамику как нечто ненаучное и мистическое. Что это - чудачество увлеченных людей или способ жить в гармонии с природой? Мы говорим о биодинамике на примере одного из ее ярых сторонников в Эльзасе - Оливье Умбрехта, одного из владельцев хозяйства Зинд-Умбрехт (Zind-Humbrecht). Говорим и пьем замечательный рислинг из этого хозяйства. Можно, конечно, спорить о биодинамике, а можно просто пить вина сделанные биодинамистами и получать удовольствие. Что выбираете вы?..