Tw logo

True Wine (Настоящее вино)

Видеоблог о вине. Точнее, о поисках настоящего вина и культуре его потребления. We are looking for a true wine... and we would like to share our experience with others.

truewine.ru

Простое и… сложное

На пути из Пьемонта домой мы заехали в Венето… Заехали, чтобы посетить хозяйство Стефано Инама. История хозяйства началась в 1950–м году, когда его основатель Джузеппе Инама (отец Стефано), на собственные сбережения стал покупать маленькие виноградники, расположенные в самом сердце винодельческой зоны Соаве Классико. В то время весь урожай Соаве крестьяне продавали большим заводам, но Инама решил делать вино под своей маркой только из собственного винограда. В настоящий момент во всем мире среди любителей вина у Соаве не очень хорошая репутация. Потому что этого вина производится слишком много и очень часто вопрос о качестве совсем не стоит - это дешевое, простое и совершенно неинтересное вино. Именно поэтому нам было интересно посетить хозяйство Инама, которое по слухам входит в небольшую группу производителей которые делают исключительное Соаве. Можно сказать, что наши ожидания вполне оправдались. Соаве Классико от Инама совершенно не похоже на те образцы Соаве, что можно встретить в любом ресторане. В нем есть структура, минеральность и баланс. Впрочем, смотрите сами…