Tw logo

True Wine (Настоящее вино)

Видеоблог о вине. Точнее, о поисках настоящего вина и культуре его потребления. We are looking for a true wine... and we would like to share our experience with others.

truewine.ru

Забытый, но не пропавший

Кроме Соаве в хозяйстве Стефано Инама производят еще интересное вино из сорта Карменер (Carmenère). Этот виноград был привезен сюда из Бордо (Франция), рабочими, которые ездили туда на заработки. Возвращаясь домой они привозили с собой виноградную лозу. Долгое время считали, что это Кабернет Фран (Cabernet Franc), так листья у них очень похожи. В 1990 году Стефано Инама решил заняться Карменером в особой области с удивительным терруаром: Колли Беричи (Colli Berici). Именно тут сочетание красной глины, известняка и горячего сухого климата создают идеальные условия для выращивания этого очень капризного сорта винограда. Сам Стефано считает, что терруар Колли Беричи позволяет выращивать Карменер намного лучшего качества, чем это делают в Чили. И если все сделать правильно, то Карменер дает удивительное вино. "Намного лучше, чем вино из Каберне или Мерло" - уверяет нас Инама. Мы, конечно, посмотрели и попробовали. Это элегантное вино с нотами черного перца, шоколада, лакрицы… не очень сложное, но очень вкусное!