Tw logo

True Wine (Настоящее вино)

Видеоблог о вине. Точнее, о поисках настоящего вина и культуре его потребления. We are looking for a true wine... and we would like to share our experience with others.

truewine.ru

Il ya des vénus

Мы в гостях у Паскаля Аграпара. Хозяйство Agrapart et fils было основано в 1894 году Артуром Аграпаром, прадедушкой нынешних владельцев Паскаля и Фабриса. Виноградники Аграпар площадью 9,7 гектаров расположены в самом центре региона Шампань в городке Авиз, Кот де Блан. И эти виноградники исключительно Гран Крю и только Шардонне. С самого начала производства шампанского хозяйство Аграпар являлось Récoltant manipulant (виноградарь-винодел), т.е. они всегда производили шампанское только из собственного, а не из купленного винограда. Успешные и профессиональные виноградари всегда стремились контролировать все этапы производства своего вина: созревание и сбор винограда, выдержку на осадке, бутилирование и многое другое. Почва в Аграпар обрабатывается исключительно органическими удобрениями. Сейчас хозяйство производит 5 основных вин, а одно из кюве Venus, названо в честь лошадки Венеры, с помощью которой Паскаль обрабатывал этот виноградник. Стиль шампанских Аграпара можно характеризовать как очень свежий, натуральный, тонкий, чистый, нежный и при этом очень глубокий и элегантный. Отличные терруарные шампанские вина и при этом прекрасное соотношение цена-качество. Попробуйте сами!